在古代开食肆的日子 第32节

    曹春华不想这样费劲地跟这个?傻儿?子说话，也不搭理他的问题。
    想了片刻，黄志忠才哈哈大?笑道?：“原来是?说要将?阿妙扶正的事啊，阿娘，也就?是?你还记得这件事了。”
    曹春华脚下走得艰难，一边慢慢开口，“难道?你们不是?说这个?？怎么就?是?我一个?人记得了？”
    “阿娘，你想想，阿妙虽说当年?是?以?妾室进的门，但是?这么些年?来，谁把她当妾室待过？怕是?连她自己和岳母她们都忘了这事，还是?你第一个?跟我说起扶正的事。我自己都没想起来。”
    被?黄志忠这么一说，曹春华有心想反驳他，脑子里却想起那张妙青一家子人整天聚在一起不是?商量怎么吃就?是?商量怎么喝，一天到?晚乐乐呵呵，还真不是?没这个?可能。
    半晌，曹春华只得哼哼道?，“那是?你自己心大?。哪有女子不在乎这个?，她即便没提，你还是?尽快把这事办下来，免得寒了人家的心。”
    黄志忠嘴上连连答应的好听，心里却忍不住腹诽道?，也不知道?当年?是?谁硬拦着阿妙进门，如今还不是?巴巴地催着让人家扶正。
    但总归来说，这是?一件好事，自己以?后只需守着阿妙和孩子好好过日子就?成?。母子两人说了一路话，到?了家里头，各自歇下睡了一个?安稳觉。
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    腊月二十九了，明个?就?是?过年?了。食肆里头也不开门了，昨个?乔薇就?已经将?过年?的红封包给了华大?娘、胡玉和老丁。老丁虽说是?这一两个?月才来食肆里头，但是?他干活勤快又认真，每次食肆门口的广告还得靠他来写，因而?他的红封和胡玉她们比起来差不了多少。
    老丁接过来，摸着沉甸甸的，脸上笑开了花，连嘴里的吉祥话也像不要钱似的蹦了好几句出来。这是?他二十多年?来，第一次靠自己赚了钱拿回家去过年?，心里的感觉竟是?这样轻松自在。
    老丁回家去了，胡玉和平娘今日却还是?过来帮忙看看还有什么事要做。因着明个?晚上要一起吃团圆饭，黄志忠又往这儿?拿了不少东西，都是?他一路看着什么好的就?带上。
    今儿?带来了一只小?羊羔，已经在家里头清洗干净了才拿过来，另一包是?一些各种各样的野菌菇，这两个?正好放在一起炖汤喝。
    冬日暖阳下，一家子人都蹲在井水边洗洗刷刷，把明日要用的东西全都收拾好，这样到?时候就?也不着急忙慌的。
    张妙青搬了一把椅子坐在屋檐下，晒着太阳时不时尝尝话梅，又起身转悠盯着毛毛临字帖，倒也不无聊。
    除了将?明日年?夜饭的东西收拾，家里家外的那些家具椅子什么的，这个?时候也要全部洗洗干净。好在有胡玉她们帮忙，忙了一整日，整个?院子带着几间厢房都焕然?一新。
    三十一大?早，黄志忠就?领着曹春华过来了，一路上碰见了好些熟人，都笑呵呵地拱手道?声新年?好。有些调皮的小?孩子们穿着崭新衣裳，知道?今日爹娘不会打人，在大?街上跑来跑去地胡闹。
    到?了食肆门口，前门和后门都已经用浆糊贴上了春联，连门廊下的大?红灯笼也是?新换的，到?处都是?崭新洁净的模样。
    曹春华她们一进门，照例也是?说了许多吉祥话，然?后才坐下来闲话。其实过年?这一日是?没什么事做的，毕竟那些子收拾的活全在前几日干完了。
    乔薇生了一盆旺旺的火，拿出之前烧烤用的铁架网放在上面，又往上面放了好几个?橘子、年?糕和一壶热茶慢慢煮着。这样既能烤火又能煮茶来喝，真是?一点都不浪费。
    华大?娘拿出叶子牌，非要让曹春华和胡玉阿娘来一把，不然?干坐着也是?无聊。她们摆了一张小?圆桌就?在火盆旁边，就?是?打个?热闹，不赌钱的。
    乔薇手里剥着橘子吃，剥下来的橘子皮也不扔，就?放在铁网上烘烤着，慢慢地那股子清甜的橘子味就?散发出来，驱散了炭火的味道?。
    晌午时候大?家就?随意吃了前几日包的饺子，下午乔薇就?准备开始忙活着晚上的这一顿饭。
    其余的菜都是?华大?娘在准备，胡玉也炒了几个?清淡的素菜，乔薇只是?围着炉子炖着她的羊肉汤。
    羊肉汤分?成?了两锅，一份里头全是?切得小?小?的羊肉块带着几根大?骨头，一份里头是?几种羊杂炖在一起。这种炖汤也不麻烦，什么调料的也不用太多，调个?味道?而?已，就?是?得慢慢炖入味才行。
    小?炉子的火一直烧着，上面两口锅里头浓郁的羊肉汤咕噜咕噜冒着泡泡，带着里头的羊肉和羊杂翻滚在奶白肉汤里。
    临出锅时，乔薇撒了一把葱花，嫩绿颜色飘在上面，看起来更是?诱人。几个?人一起动?手将?所有的饭菜端进主屋里，外头的黄志忠立马就?将?准备好的鞭炮挂在围墙上，拿出一根小?柴火一点，立即劈里啪啦震耳欲聋的声音传来。
    大?家都聚在屋檐下头，捂着耳朵，看那鞭炮一阵迅速炸开，只留下满地的红色碎片，然?后赶紧回到?屋子里去。
    羊肉汤是?一人一份盛好的，用的全都是?喝汤的大?碗，每个?人的碗里头都堆得冒出尖来。乔薇直接端起碗，先喝了一大?口，羊肉已经炖的软烂，许多细碎的肉块散落在汤里，顺着汤进到?嘴里。这汤又浓又香，滋味十足，时不时咬到?一块羊肉，充斥着满满的羊肉香。
    没人能拒绝在这样的时候来上一碗羊肉汤，大?家都埋着头端着碗呼噜呼噜喝着汤，连筷子也用不到?，碗里的羊肉或是?羊杂全都掉进嘴里。
    黄志忠举起碗喝完了整整一碗汤，豪气十足地放下汤碗，忍不住喝了一声好。张妙青坐在旁边看见他这副动?静，咯咯地笑出声来，“不知道?的还以?为你是?喝了一大?碗酒呢！”
    “这冬日里头喝酒和喝羊肉汤的滋味都是?差不多的，一碗下去立马觉得全身暖和和的。”黄志忠嘿嘿答道?。
    华大?娘起身又将?两个?炉子上的羊肉汤端起来，一人给添了一大?勺，汤底下还沉了不少肉块，每个?人又分?到?不少。
    胡玉娘俩也一边喝着汤，一边随意夹些菜吃。这里头有好几盘菜都是?胡玉下厨做的，像是?红烧肘子、酸笋老鸭汤和清蒸鲫鱼。这几个?月来，胡玉常常在后厨给乔薇打下手，自然?耳濡目染也学?到?了不少做菜的技巧。乔薇见她有心学?，也把她当作?个?徒弟在教着。
    不过在这样欢喜的日子里头，胡玉娘俩却难免还是?有些伤感。不为别的，就?想着去年?这个?时候，还是?她们一家三口在自己家里头过年?，虽然?比不上这一桌吃的，但一家人还是?能聚在一起的。
    胡玉给阿娘夹了一筷子菜，两人视线一对，便都知道?对方的心思。胡玉阿娘伸手捏了捏胡玉的手，也没有开口再说什么。
    娘俩都知道?人得往前看，胡玉平日里不常喝酒，这一次却拿过一旁热过的白酒，给自己倒了一小?盅。
    “阿薇姐，这一杯我敬你。这些日子要不是?你，我和我娘会怎么样都不知道?。”胡玉不等乔薇反应，直接一口闷了一整杯酒。
    华大?娘看见了她这喝酒的架势，连忙拦住，“慢点慢点，小?心呛住了。”
    胡玉放下酒杯，果然?眼睛红红的，她还想再倒一杯，被?华大?娘和乔薇纷纷拦住，“我还得敬华大?娘呢。”
    华大?娘将?酒壶拿的远些了，“可别了，我瞧你现在都喝晕了。”
    大?家都朝胡玉瞧过去，这才发现她不仅脸颊上飞起两团红晕，眼睛鼻尖更是?红红的。
    华大?娘一把把她按在椅子上坐下，防止她待会站着站着就?左右摇晃起来。胡玉阿娘看着方才胡玉的举动?，没有像旁人那样站起来拦着她，反而?是?一直安静坐着眼含爱意地看着胡玉。
    酒劲慢慢上来，胡玉阿娘见状将?胡玉揽在自己肩头上，一只手轻轻拍打着她的后背。
    除了这一个?小?插曲，这桌饭吃得大?家都很是?心满意足。曹春华原先胃口极小?，每顿饭都是?吃一两小?口就?吃不下了，人也瘦瘦巴巴的。自打乔薇她们搬来水安镇之后，经常三天两头的一起过来吃饭，直把她的胃口也吃得好起来了。
    像今日的两大?碗羊肉汤她就?全喝了，再加上其他的菜多少也吃了一点，这会子她真的是?撑的有些难受。
    张妙青也是?如此，于是?吃完饭后婆媳两个?人挽着手就?在小?巷子里头溜达溜达消消食。好在吃饭的早，小?巷子里头也点了一排灯笼，两个?人穿得厚也不觉得太冷。
    张妙青已经听黄志忠说了要将?他扶正的事，这会和曹春华两个?人走在安静的小?巷子里头，她还在思忖着要不要就?这个?事主动?说起，随意说点场面话感谢一下曹春华。
    却忽然?觉得手腕上传来一阵冰凉温润的触感，她低头一看，原来是?一个?碧玉水色的镯子。
    “这是?咱们家传下来的，当年?我进门之后，也是?由婆母交给我的，如今我也交到?你手上。”
    第48章 春卷
    张妙青没有拒绝， 摸了摸右手腕上的这只?玉镯，接着抬头看向仍然挽着手的曹春华。
    曹春华望着她也微笑?着不说话，只是伸手温柔地拍了拍张妙青的手， 两人在无言之中?又散了一会步，感觉到不那么?撑了才又重新回到了院子里。
    今晚到处都是灯火通明的，家家户户里头都是一家人聚在一块守岁。华大娘又将叶子牌拿出来， 几人坐在桌子上， 几人围在身后看着，热热闹闹地玩了好?一会， 直到更深露重的时候才晕晕乎乎地各自找床睡去。
    正?月里的前几日不是祭祖就是在走亲戚，无论走到哪里， 都是一连声的恭喜祝福话。
    乔薇和华大娘本就没什么?亲戚可走了，也就是街里街坊的拿着自己做的小点心拜了个年， 余下的日子就安心在家里休息，毕竟等到年过完了， 还是得日日开门做生?意。
    等到初十一过，年味也不那么?重了，乔薇率先将乔家食肆的门打开迎客，风安巷前头的那些馆子可都还没开张呢。
    不为多赚几个钱， 只?是每日就和家里头的几个人待在一块实?在是有些无聊了，乔薇才想还不如打开门做生?意。
    这不刚把?门打开， 乔薇就看见回乡下老家过年去的陈川赶着毛驴正?好?走到自己家门口。
    “陈大哥，过年好?！你今日就回来啦？”
    陈川穿着厚重灰色的大袄子， 头上脸上还围着一圈，只?露出两只?眼睛。他也看见乔薇的身影， 手中?的鞭子一顿，还没说话两只?眼睛先笑?得眯起了缝。
    他就坐在车辕上， 对着乔薇道：“我先回家去，待会来找你……你们，带了不少东西来呢！”
    乔薇赶紧点点头，让他回家忙去，这也走了小半个月了，估计回到家里头还有得收拾呢。
    陈川“嗯”了一声，接着就又赶着小毛驴转个弯朝巷子里面走去。
    华大娘在身后也看见了陈川赶着毛驴回来了，只?是她今日莫名觉得陈川有些奇奇怪怪的，虽然没有看见他的神情，但?什么?时候看见陈川这样笑?眯眯的说话也温柔轻声细语的样子？
    乔薇倒是没注意到这些，打开了门，就随手拿着鸡毛掸子四处扫扫灰。
    果不其然，一直到了晌午，却?是没几个客人。华大娘之前就说了，现在这会子，那些族里头人多的到现在还没拜完年呢，哪有时间出来吃饭。不过那些大酒楼这几日生?意正?好?，宴请亲戚讲究的就是一个排场。
    眼瞅着也没事干，乔薇便想着不如大家一起来包春卷吃，现在吃春卷正?是时候。在南方，春卷正?是立春前后吃的一种?节气食物，可以?在里面包着各种?新鲜野菜混着猪肉做成咸口的，也可以?将甜豆沙泥包在里头做成甜口的。
    春卷原来只?是将春日那些嫩菜做成春盘，在立春那一日食春，庆祝春日到来用*七*七*整*理的。如今倒是演变成了，这春卷皮里头包各种?各样馅的都有。
    乔薇也准备了两种?馅，一种?是荠菜猪肉馅，一种?是甜豆沙馅。将肥瘦相间的猪肉剁成肉丝状，先将肥肉部分放入热锅之中?煸炒出油，再放入瘦肉进去一块翻炒，直至肉丝变色就加入切碎的荠菜。之后就是加入各种?调料，翻炒入味，就可以?先盛出来备用。
    红豆洗净蒸熟之后放入纱布之中?，慢慢捣成泥状，适时加入一点白糖就行。
    至于春卷皮，将面粉加水搅拌成面团，不过和包饺子馒头那些面团不同的是，春卷皮的面团加水更多，得是那种?摸起来黏手的才行。
    华大娘和了小半木桶的面，乔薇已经在炉子面前坐好?，将面前烧得热热的一块大铁板拿上一块肥猪肉抹了一遍，这样沾上猪油之后春卷皮极容易撕下来。
    乔薇一手在木桶里头揪起一块面团，湿湿的面团立即粘在手上，乔薇的手绕着圈的将手中?的面团往抹了油的铁板上摊开，原先的铁板就沾上了一层薄薄的春卷皮。等到下头炉子上的火烤过一会之后，边缘的皮就微微卷起，这时候揪住那块猛地一撕，再将春卷皮翻过来略微烤一烤，一张春卷皮就做好?了。
    从前和阿娘在家过年时，乔薇不知道做过多少遍了，即使是好?久没上手了，可一旦做起来那种?感觉还是很快就找回来了。乔薇越做越快，不一会手边的春卷皮就慢慢码起来了。估摸着这些皮能?包不少春卷，乔薇才停了下来，这一会下来，右手胳膊这一块都觉得酸痛酸痛的。
    剩下的包春卷的活乔薇就交给?胡玉和华大娘了，春卷包起来比饺子包子什么?的都简单多了，只?需要往摊开的春卷皮上舀上一勺馅，两边对折往前一卷就包好?了。
    及至包完了春卷，往油锅里头一炸，慢慢炸成金黄焦脆的样子就可以?捞出来。其余的菜也都出锅了，今晚吃饭的人不多，只?有乔薇、华大娘、毛毛和胡玉母女两个，所以?做起饭来也不如之前那样做一大桌才够吃。
    毛毛喜欢甜食，在那一盘子混起来的春卷里头夹起来对着油灯瞧了又瞧，才挑出来一个里头隐约透着红红的春卷。结果一咬下去竟然露出了芥菜猪肉馅，虽然这馅味道也不错，但?是毛毛经常被华大娘管着不让吃糖，有这种?吃甜食的情况自然不愿放过。
    毛毛也不敢丢下这个自己咬了一半的春卷，只?能?没精打采麻木地嚼着嘴里的春卷。不过薄薄的春卷皮经过油炸，酥脆掉渣，再混着里头的炒得咸香的荠菜和猪肉丝，两三口就下肚一个，十分上瘾。
    乔薇随意夹了一个咬开一看，就有殷红的豆沙馅慢慢吞吞地挤出来了，吃掉了外面的皮，里面甜丝丝的豆沙立即在嘴里面蔓延开来。这样的甜味又混合着炸物，倒比平日里吃得那些软软糯糯的甜食多了一些新鲜感。
    毛毛瞅着乔薇筷子上的那一个，羡慕死了，乔薇瞥见他幽怨的小眼神，忍不住得意地笑?出来，接着又在毛毛的注视之下一口吞下剩余的豆沙馅春卷。
    毛毛顿时更气了，皱着脸眼看着就要出声闹了，乔薇也不逗他了。“你这样看是看不出来的，里头的馅透着皮看起来都是黑乎乎的，你得轻轻用筷子戳一戳外面的皮。软的就是荠菜馅，较硬的就是豆沙馅。”
    毛毛听了乔薇的话，拿起筷子试着戳了戳眼前的那一个春卷，有些戳不太?动，而再戳旁边那一个却?是有些软软的，一戳就有些微微陷下去了。毛毛果断夹起戳起来硬的那一个，一口咬掉一小半，嘴巴里传来甜腻沙沙的口感，果然正?是豆沙馅的。
    用着这个办法，毛毛一连试了好?几个豆沙馅的出来，别的饭菜都顾不上吃了，专吃这一个。
    其余的人都是什么?馅都能?吃的，荠菜猪肉吃了几个也腻，就再夹一个豆沙馅的换换口味，两盘子垒起来的春卷很快就一根根吃完了。
    最近清闲，饭也吃的早，天才刚黑下来，就听见外头有人在敲院子门。华大娘懒得出去开门，喊了一声“门没闩着”，接着就听见“吱呀”一声，陈川两手拎着大布袋鼓鼓的走了进来。
    “华婶子，平婶子，这是我从老家带回来的，都是一些山货，还有年前跟几个堂兄弟一块上山，打了几只?兔子，皮毛扒下来给?你们做衣裳穿。”陈川一边说一边将两个布袋子放下来，又把?袋口敞开给?她们看，里头果然是放着一些山核桃、野菇子还有几只?完整的兔子皮毛。
    “哎哟哟，怎么?回一趟老家倒拎回来这么?多好?东西来？都怪值钱的。”胡玉阿娘和华大娘都弯着腰凑近看了看。
    胡玉阿娘直起身子来，打量着陈川，只?是她一贯笑?眯眯的神情看的陈川有些不好?意思起来。“我看川子是大了，怎么?觉得比之前要活泛不少。”
    华大娘和乔薇又不是在这住了许多年的，自然不懂得胡玉阿娘口中?的从前的陈川是什么?样子，还以?为这只?是一句普通的夸赞。只?有胡玉母女两个站在一边挤眉弄眼无声看着陈川笑?。
    乔薇和华大娘还在看着袋子里头那几张兔子皮毛，摸起来真?是滑溜溜的，又厚实?又光亮，没注意站着的这三人眉眼处的官司。
    陈川被这两人看得更加忐忑，本来么?和胡玉一家认识了这么?久，回回过年也没有说送过什么?值钱玩意来。但?是今年乔薇一家子刚一搬来，自己知道她们两家人现在过得像一家子似的，便同样的东西也顺便送给?胡玉她们家一份。
    陈川还想解释，磕磕巴巴地说道：“这，这是，主要是我阿爷说多亏了你们对我的照顾，让我带来的。”
    乔薇摸够了，站起身来对着陈川：“哪有，你平日里对我们才叫是照顾，你忘了过年你临走的时候，还帮我们砍了好?多柴火，堆在那到现在都没烧完呢。”
    说这话的时候，乔薇弯起笑?眼，一双眸子仿佛里头盛满了星星似的，把?分别了好?几日的陈川直看得晃了神。
    听见乔薇的话，又看了看呆愣愣的陈川，胡玉母女两个更是藏不住笑?意。胡玉阿娘看华大娘还傻着，直接伸手揽住华大娘，说让她去看看缝好?的那双虎头鞋好?不好?，推着她就先走了，一时之间厨房里头只?剩下乔薇和陈川两人。
    乔薇没多想，正?准备挽起袖子来收拾碗筷，就看见陈川还呆站在原处没有挪步，抬起头来有些疑惑地看着他。